北海道北見市は、牛サガリや豚ホルモンを炭火で焼き、店ごとに異なる生ダレで味わう「北見焼肉」の街として知られています。その文化を初めて体験する観光客におすすめしたい一軒が、JR北見駅から徒歩圏内にある「四条ホルモン」です。
四条ホルモンは、北見で40年以上にわたり営業を続けてきた老舗焼肉店。公式サイトでは、一度も冷凍せずに仕入れる肉、1週間から10日ほど熟成させる牛サガリ、希少な直腸を使う豚ホルモン、開業時から受け継ぐ非加熱の生ダレ、炭火という組み合わせが紹介されています。
この記事では、店舗公式サイト、北見市、観光関連の公開情報、一般利用者の口コミ傾向を突き合わせ、営業時間、価格、予約方法、駐車場、支払い方法、おすすめメニュー、アクセス、初めての注文方法まで詳しく案内します。
取材について：この記事は2026年10月22日時点の公開情報をもとに制作しており、筆者が今回あらためて訪問・実食した記事ではありません。味や接客について、実際に体験したような断定は行っていません。価格や営業日は変更される場合があるため、来店前に公式サイトまたは店舗へご確認ください。
30秒で分かる四条ホルモンの店舗情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 四条ホルモン |
| 読み方 | よじょうホルモン |
| ジャンル | 焼肉、ホルモン、北見焼肉 |
| 住所 | 北海道北見市北4条西1丁目14 鉄鉱泉会館2階 |
| 電話番号 | 0157-23-1927 |
| 営業時間 | 17:00～23:00（料理ラストオーダー22:30） |
| 定休日 | 月曜日。月曜日が祝日の場合は営業し、翌日が振替休業 |
| 代表的なメニュー | 豚ホルモン、道産熟成牛サガリ、トントロ、ぼんち鍋など |
| 確認できた価格 | 豚ホルモン390円、道産熟成牛サガリ990円。2026年7月時点の観光情報 |
| 予算の目安 | 民間グルメサイトでは1人3,000～4,999円程度の情報あり。注文内容により異なるため要確認 |
| 予約 | 電話または公式サイトから案内されるオンライン予約 |
| 席 | カウンター、4人卓、8人卓、10人卓。掘りごたつ形式 |
| 駐車場 | 近隣コインパーキングを利用。駐車料金補助の条件は来店時要確認 |
| 支払い方法 | 各種クレジットカード・電子マネー対応との公式案内あり。QRコード決済は要確認 |
| テイクアウト | 焼肉メニューの持ち帰り可否は要確認。特製生ダレは通販あり |
| 禁煙・喫煙 | 現在の公式ページでは全席禁煙と案内 |
| 最寄り駅 | JR北見駅から徒歩約5～6分 |
| 情報確認日 | 2026年10月22日 |
営業時間について：旧公式サイトの店舗概要ページ内にラストオーダー「23:30」と読める箇所がありますが、同サイトのヘッダー、トップページ、新しい公式案内では22:30と繰り返し掲載されています。本記事では17:00～23:00、料理ラストオーダー22:30を採用しています。
四条ホルモンへ行く価値｜観光客におすすめしたい5つの理由
北見焼肉の定番「牛サガリ」と「豚ホルモン」を味わえる
北見焼肉を語るうえで外せない部位が、牛サガリと豚ホルモンです。一般的な焼肉店ではカルビやロースが中心になりやすい一方、北見では内臓肉に分類されるサガリやホルモンが主役として親しまれてきました。
四条ホルモンも、公式サイトでサガリ、豚ホルモン、トントロを看板商品として紹介しています。「北見で焼肉を食べたいが、何を注文すれば地域らしさを感じられるのか分からない」という観光客にとって、選ぶ基準が分かりやすいお店です。
一度も冷凍しない肉を仕入れている
店舗公式サイトによると、四条ホルモンでは近隣の処理施設から肉を冷凍せずに仕入れています。低温流通や保存技術が発達した現在でも、冷凍しない状態で仕入れられることは、産地に近い北見ならではの強みです。
ただし、「冷凍していない」という言葉だけで、すべての部位が同じ食感になるわけではありません。部位ごとの特徴を見極め、熟成や下処理を組み合わせることが、店舗独自の味につながっています。
開業時から受け継ぐ非加熱の生ダレがある
北見焼肉では、加熱処理をしていない「生ダレ」が店の個性になります。四条ホルモンの生ダレは、生姜、長ネギ、リンゴをベースに、北見産タマネギとニンニクでアクセントを加えたものです。
生ダレは単なる調味料ではありません。地元で育つタマネギや、各店が長く守ってきた配合を通して、北見焼肉の地域性を伝える存在です。四条ホルモンでは特製生ダレの通販も行っており、旅のあとに自宅で北見の味を楽しむ選択肢もあります。
炭火で焼く北見らしいスタイルを体験できる
四条ホルモンでは、赤くなった炭の遠赤外線で肉を焼きます。公式サイトでは、炭の香りが肉へほのかに移り、香ばしさが増すと説明されています。
新鮮な肉、生ダレ、炭火。この3つを一度に体験できることが、四条ホルモンを観光客に勧めやすい理由です。北見焼肉を初めて食べる人でも、街の食文化がどのように組み立てられているのかを一食の中で理解できます。
北見駅から歩いて行ける
店舗はJR北見駅から約450メートル、徒歩約5～6分。駅前や中心街のホテルからアクセスしやすく、焼肉と一緒にお酒を楽しみたい旅行者も徒歩で向かいやすい立地です。
建物は1階にコンビニエンスストアが入る鉄鉱泉会館で、店舗は2階にあります。入口の場所が分からない場合は、建物名と「四条ホルモン」の表示を確認してください。
北見が「焼肉の街」と呼ばれる背景
北見ではサガリとホルモンが身近なごちそう
北見の観光情報では、牛サガリや豚ホルモンといった内臓肉を炭火七輪で焼き、生ダレで食べることが北見焼肉の特徴として紹介されています。
サガリは横隔膜の一部で、分類上は内臓肉です。しかし見た目や食べ応えは赤身肉に近く、ホルモン特有の食感が苦手な人でも比較的選びやすい部位です。豚ホルモンと交互に食べれば、柔らかさ、脂、弾力という部位ごとの違いを楽しめます。
新鮮な内臓肉を入手しやすかった歴史
北見焼肉の始まりについては、1950年頃、北見駅周辺に家畜処理施設があり、新鮮な肉を入手しやすかったことから文化が定着したと紹介されています。
保存や長距離輸送が現在ほど容易ではなかった時代、新鮮な内臓肉を地域で食べられることには大きな価値がありました。その環境が、ホルモンを炭火で囲む習慣や、各店の生ダレを育てたと考えられます。
寒い街で炭火を囲むという体験
冬の北見は厳しい寒さになります。冷え込む夜に店へ入り、家族や仲間と炭火を囲んで肉を焼く時間は、料理だけでは説明できない地域の日常です。
北見では冬に屋外で焼肉を楽しむ「北見厳寒の焼き肉まつり」も行われますが、年間を通して地元の焼肉文化を体験できる場所が市内の専門店です。四条ホルモンは、観光イベントだけではなく、地域に根づいた普段の北見焼肉へ触れられる一軒といえます。
四条ホルモンで注文したいおすすめメニュー
道産熟成牛サガリ｜まず注文したい看板商品
公式情報によると、四条ホルモンの牛サガリは生の状態で仕入れ、一度も冷凍せず、真空状態で1週間から10日ほど熟成させてから提供しています。
サガリとはどの部位？
サガリは牛の横隔膜にあたる部位で、一頭から取れる量が限られています。内臓肉に分類されますが、赤身肉に近い見た目と食べ応えが特徴です。
2026年7月に更新された北海道観光情報では、道産熟成牛サガリ990円と掲載されています。価格は変更される可能性があるため、注文時に店内メニューで確認してください。
熟成させる理由
店では、仕入れたサガリをすぐに出すのではなく、一定期間寝かせることで柔らかさと旨味を引き出すと説明しています。新鮮さだけを追うのではなく、その部位に合う状態へ整えてから提供する点が、四条ホルモンのこだわりです。
豚ホルモン｜直腸を使った北見焼肉の定番
四条ホルモンの豚ホルモンには、ホルモンの中でも厚みのある直腸が使われています。公式サイトでは、一頭から約300グラムほどしか取れない希少な部分と紹介されています。
東藻琴から冷凍せずに仕入れる
豚ホルモンは東藻琴にある処理施設から、冷凍せず翌日に入荷。鮮度を生かしつつ、噛み切りやすくするため一つひとつに隠し包丁を入れています。
北海道観光情報で確認できた2026年7月時点の価格は390円です。北見焼肉らしい一皿を比較的注文しやすい価格で試せる点も魅力ですが、最新価格は店頭で確認してください。
トントロ｜脂と噛み応えを楽しむ
トントロは豚の頬から首周辺にあたる部位です。脂が多く、しっかりした噛み応えがあるため、四条ホルモンでは食べやすいよう隠し包丁を入れています。トントロも冷凍せず、生の状態で仕入れていると公式サイトで案内されています。
白身の肉には、自家製の塩コショウで食べる方法も紹介されています。生ダレだけでなく、味を変えながら部位の違いを楽しんでみてください。
ぼんち鍋｜30年以上親しまれる予約メニュー
焼肉以外の名物として紹介されているのが「ぼんち鍋」です。タマネギとジャガイモをたっぷり使った、味噌仕立てのもつ鍋で、30年以上親しまれている人気メニューとされています。
ぼんち鍋は前日までの予約が必要です。旅行中に食べたい場合は、席の予約と一緒に電話で確認しておくと安心です。価格、注文可能人数、提供期間は予約時に確認してください。
北見ハイボール｜ハッカの街らしい一杯
四条ホルモンの公式サイトでは、グレープフルーツシロップとハッカオイルで風味をつけた北見ハイボールが紹介されています。
北見はハッカ産業の歴史を持つ街です。肉だけでなく、飲み物からも地域性を感じられる組み合わせといえます。アルコールが飲めない人には、北海道産ハスカップエキスを使ったノンアルコールのハスカップソーダも案内されています。
初めての四条ホルモン｜おすすめの注文順
2人で訪れる場合の基本構成
- 道産熟成牛サガリ
- 豚ホルモン
- トントロまたは好みの赤身肉
- 焼き野菜やキムチなどの副菜
- ご飯または締めのメニュー
最初から多く注文するより、牛サガリと豚ホルモンを軸に食べ進め、量を見ながら追加する方法がおすすめです。北見市の「食べ残しゼロ協力店」として、小盛りやハーフサイズなど、要望に応じて量を調整する取り組みも掲載されています。対応できる商品はスタッフへ確認してください。
肉の色が変わるまで十分に加熱する
豚肉や内臓肉は、中心部まで十分に加熱して食べることが重要です。生肉を取るトングと、焼けた肉を取る箸は分けましょう。店の案内がある場合は、その焼き方に従ってください。
生ダレと塩コショウを使い分ける
観光紹介記事では、赤身肉には生ダレ、白身の肉には自家製塩コショウという食べ方が案内されています。ただし、味の好みに正解はありません。最初は少量ずつつけ、肉そのものの味とタレの変化を比べると楽しみが広がります。
店内設備｜一人焼肉からグループまで利用しやすい
カウンターと掘りごたつ席
旧公式サイトの店内案内では、カウンター6卓・12名、4人卓4卓・16名、8人卓2卓・16名、10人卓1卓・10名という構成が掲載されています。合計すると54席で、民間グルメサイトでは55席との掲載もあります。改装や運用変更の可能性があるため、正確な現在席数は予約時に確認してください。
店内は靴を脱いで利用する掘りごたつ形式です。鍵付きシューズロッカーと上着用クローゼットが案内されているため、冬の厚手のコートを着て訪れる観光客にも使いやすい設備です。
一人でも利用できるカウンター席
公式サイトには「お一人様での来店も大歓迎」と明記されています。出張や一人旅で北見を訪れた人も、カウンターで北見焼肉を体験できます。
カウンター席はメニュー表からスタッフへ直接注文し、テーブル席ではタブレット端末を使って注文する方式と案内されています。現在の注文方法は店内の説明に従ってください。
家族・グループでの利用
4人から10人程度まで対応できる卓があり、仕切りを外して複数卓を利用できる案内もあります。家族旅行や友人グループ、職場の食事会にも利用しやすい構成です。
子ども用の椅子、食器、子ども向けメニュー、ベビーカーの置き場所、乳幼児の入店条件については、公式公開情報だけでは確認できませんでした。小さな子どもを連れて利用する場合は、電話予約時に確認してください。
煙や匂いが気になる人へ｜換気と服装のポイント
無煙ロースターと換気システム
四条ホルモンでは、焼肉無煙ロースターで煙と店内の空気を屋外へ排出しています。公式サイトでは、約3分で客室全体の空気を入れ替え、1時間あたり16.5回換気すると案内されています。
換気時には熱交換を行い、店内温度が下がりにくい仕組みも説明されています。寒さの厳しい北見で、炭火焼肉と快適性を両立するための設備といえるでしょう。
匂いがまったく付かないとは限らない
強力な換気設備があっても、炭火焼肉店である以上、衣服や髪へ匂いが付く可能性はあります。旅行中に利用する場合は、洗いやすい服を選ぶ、ホテルへ戻ったら上着を換気するなどの準備をしておくと安心です。
予約方法と混雑対策
電話またはオンライン予約
旧公式サイトでは電話予約、新しい公式ページでは電話とオンライン予約が案内されています。電話番号は0157-23-1927です。
オンライン予約枠が表示されない場合や、ぼんち鍋を注文したい場合、大人数、子ども連れ、席の希望がある場合は電話確認が確実です。
週末や観光シーズンは早めの予約を
一般利用者の口コミには、前年は満席で入れず、次回は時間を決めて予約したという内容も見られます。1件の体験だけで常時満席とは断定できませんが、焼肉百名店の選出歴があり、北見駅から近い人気店であることを考えると、金曜・土曜、連休、イベント開催日は早めの予約が安心です。
予約時間へ遅れそうな場合は、無断で遅れず店舗へ連絡しましょう。旅行者は道路状況や列車到着時刻も考慮し、無理のない時間を選んでください。
アクセスと駐車場
北見駅から徒歩約5～6分
四条ホルモンは北見駅から約450メートルです。公式サイトでは、国道39号経由と北4条通・中央大通経由のどちらも徒歩約6分と案内されています。観光情報では徒歩約5分とされており、信号待ちや積雪状況によって差が出ます。
冬は歩道が凍結する場合があります。滑りにくい靴を選び、横断歩道や建物の出入口では足元に注意してください。
車の場合は近隣コインパーキングを利用
店舗横の時間貸し駐車場が最寄りで、会計時に駐車券を提示すると公式ページでは「近隣コインパーキング2時間まで無料」と表示されています。
案内表現に違いがあるため、本記事では専用無料駐車場があるとは断定しません。利用する駐車場、駐車券の必要性、現在の補助額や無料時間は、入店時にスタッフへ確認してください。
女満別空港から向かう場合
旧公式サイトでは、女満別空港から車で約36～38分、空港連絡バスで約50分という目安が掲載されています。天候、道路状況、バスの運行経路によって所要時間は変わります。
冬季は吹雪や路面凍結で大幅に時間がかかる場合があるため、飛行機の到着直後や出発直前に予定を詰めすぎないようにしましょう。
公開情報と口コミから見る四条ホルモンの評判
牛サガリ・豚ホルモンを評価する投稿が多い
一般ユーザーの口コミでは、牛サガリ、豚ホルモン、丸ホルモンなどへの言及が多く見られます。北見を訪れるたびに利用するという投稿や、地元の焼肉文化を目当てに訪れたという投稿もあります。
ただし、食感や脂の量、タレの好みは人によって異なります。本記事では、個別の「おいしい」という評価を普遍的な事実に置き換えず、看板部位への注目度が高いという傾向として紹介しています。
焼肉EAST百名店2020・2021の選出歴
四条ホルモンは、食べログの焼肉EAST百名店2020・2021に選出されています。店舗公式サイトでも2021年の選出を紹介しています。
賞や口コミだけで店の価値が決まるわけではありませんが、全国から北見の焼肉店を探す旅行者にとって、候補を選ぶひとつの材料になります。
北見市の食品ロス削減にも協力
四条ホルモンは、北見市の「食べ残しゼロ協力店」として紹介されています。市の掲載情報では、希望に応じた料理量の調整、適量注文や食べ残し削減の呼びかけなどへ取り組んでいます。
地域に根づく店を応援する意味でも、最初から注文しすぎず、食べ切れる量を追加していく利用を心がけたいところです。
観光客におすすめの北見モデルコース
北見の産業と食文化を巡る半日コース
- 北見ハッカ記念館・薄荷蒸溜館を見学
- 北見駅周辺や中心商店街を散策
- ホテルで休憩
- 夕食に四条ホルモンで北見焼肉
北見ハッカの歴史を学んだあと、北見ハイボールと焼肉を楽しめば、地域産業と食文化を一日でつなげて体験できます。飲酒する場合は徒歩または公共交通機関を利用してください。
冬のイベントと組み合わせる
北見厳寒の焼き肉まつりなど冬のイベントを目的に訪れる場合、屋外焼肉とは別に市内の専門店で牛サガリや生ダレを味わうと、北見焼肉への理解が深まります。
イベント日は市内飲食店や宿泊施設が混み合う可能性があります。営業日を確認し、席は早めに予約してください。
インバウンド向け案内
海外旅行者へ伝えたい基本情報
- Shijo Horumon is a long-established yakiniku restaurant in Kitami.
- It is about a 5 to 6-minute walk from JR Kitami Station.
- Popular items include aged beef sagari and pork horumon.
- Opening hours: 5:00 p.m. to 11:00 p.m. Last order: 10:30 p.m.
- Closed on Mondays. If Monday is a public holiday, the restaurant opens and closes the following day.
- Reservations are available by phone or through the online booking page.
- The current official page is available in multiple languages.
注文時に使える言葉
- Beef sagari：牛サガリ
- Pork horumon：豚ホルモン
- Raw dipping sauce / fresh sauce：生ダレ
- Charcoal-grilled yakiniku：炭火焼肉
- “Please cook it thoroughly.”：十分に加熱してください
- “Does this contain garlic?”：ニンニクは入っていますか
食物アレルギーと宗教上の食事制限
生ダレには果物、野菜、ニンニクなどが使われています。醤油由来の小麦・大豆、調味料、交差接触の可能性など、詳細なアレルゲン情報は店頭で確認してください。
豚肉を扱う焼肉店であり、同じ厨房や焼き台を使用する可能性があります。ハラール、コーシャ、ヴィーガンなど厳格な対応が必要な場合は、予約前に店舗へ直接相談してください。
四条ホルモンについてよくある質問
四条ホルモンの読み方は？
「よじょうホルモン」と読みます。住所も北見市北4条西1丁目です。
初めてなら何を注文するべきですか？
店舗が看板商品として紹介する道産熟成牛サガリと豚ホルモンがおすすめです。脂のある部位が好きならトントロも候補です。2人以上なら複数の部位を注文し、食感の違いを比べてみてください。
現在の営業時間と定休日は？
営業時間は17:00～23:00、料理ラストオーダーは22:30。定休日は月曜日です。月曜日が祝日の場合は営業し、翌日が振替休業と案内されています。臨時休業は公式サイトやInstagramをご確認ください。
予約できますか？
電話とオンライン予約が案内されています。電話番号は0157-23-1927です。ぼんち鍋は前日までの予約が必要です。
一人でも利用できますか？
公式サイトに一人客歓迎と記載があり、カウンター席が用意されています。混雑時の空席状況は店舗へ確認してください。
子ども連れでも利用できますか？
民間グルメサイトには子ども可との掲載があります。ただし、子ども椅子、食器、ベビーカー対応などは公開情報だけでは確認できないため、予約時に相談してください。炭火や熱い網があるため、着席中も大人の見守りが必要です。
駐車場はありますか？
近隣コインパーキングの利用が案内されています。公式ページによって「最大400円補助」と「2時間まで無料」という表現が異なるため、対象駐車場と現在の補助条件は入店時に確認してください。駐車券は必ず持参しましょう。
キャッシュレス決済は使えますか？
現在の公式ページでは、VISA、Mastercard、JCB、American Express、Diners Clubなどのクレジットカードと電子マネーに対応すると案内されています。QRコード決済は民間サイトに対応情報がありますが、公式ページでブランドを確認できなかったため要確認です。
テイクアウトできますか？
焼肉や料理のテイクアウト可否は、現在の公式公開情報だけでは確認できませんでした。特製生ダレは通販で購入できます。料理を持ち帰りたい場合は、店舗へ直接お問い合わせください。
服に焼肉の匂いは付きますか？
無煙ロースターと強力な換気設備がありますが、炭火焼肉のため匂いがまったく付かないとは限りません。上着用クローゼットを利用し、匂いが気になる服は避けると安心です。
まとめ｜四条ホルモンで北見焼肉の原点を味わおう
四条ホルモンは、冷凍せずに仕入れる肉、熟成させた牛サガリ、希少な直腸を使う豚ホルモン、開業時から続く生ダレ、炭火という北見焼肉の魅力をまとめて体験できる老舗です。
北見駅から徒歩約5～6分で、一人客向けのカウンターからグループ向けの掘りごたつまで用意されています。初めてなら、道産熟成牛サガリと豚ホルモンを軸に注文し、生ダレと塩コショウで味の違いを楽しんでみてください。
焼肉店を紹介することは、メニューを並べるだけではありません。家畜処理施設に近い環境から生まれた内臓肉の食文化、北見産タマネギを使う生ダレ、寒い夜に炭火を囲む暮らしまで知ることで、一皿の向こうにある地域の物語が見えてきます。
どさんこプロダクションは、「食べるだけじゃない、その地域のストーリーを伝えたい。」という編集軸で、これからも北見の焼肉店と地域文化を記録していきます。
この記事を書いた人
田中 佑｜どさんこプロダクション
北海道・オホーツクを中心に、地域のお店、企業、人、観光地の魅力をWeb記事と映像で発信しています。「映像と文章で、地域のストーリーを未来へ。」を掲げ、飲食店のメニューだけではなく、その土地で店が愛されてきた背景まで伝える記事制作に取り組んでいます。
どさんこプロダクション公式ホームページ
どさんこプロダクションでは、地域企業向けのホームページ制作、動画制作、SNS運用、AI導入支援を行っています。
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参考にした公開情報
- 四条ホルモン公式サイト
- 四条ホルモン公式多言語ページ・予約案内
- 北見市「食べ残しゼロ協力店」四条ホルモン
- 北見MYLOVE「北見焼肉」
- おもいっきり北海道「四条ホルモン」
- ぐうたび北海道「四条ホルモン」
- 食べログ「四条ホルモン」
※掲載内容は2026年10月22日時点で確認できた公開情報に基づきます。価格、営業時間、休業日、予約方法、決済、駐車サービス、メニュー、設備は変更される場合があります。来店前に店舗公式サイト・Instagramまたは電話で最新情報をご確認ください。
